Сбор нектара для меда из разнотравья осуществляется пчелами из цветущих поблизости трав, поэтому его цвет, запах и вкус могут быть разными и напрямую зависят от количества и разнообразия растений, используемых для его изготовления. Цвет меда может разниться от золотисто-желтого до темно-коричневого. На вкус этот мед очень сладкий, но одновременно с этим очень насыщенный и приятный, иногда могут присутствовать фруктовые нотки. Кочевая пасека Шиханцовых с 2001 года занимается разведением пчёл и добычей мёда, а также пыльцы, перги, прополиса, настоек на подморе, прополисе, личинок восковой моли. К пчëлкам Шиханцовы относятся с большой любовью и вывозят свои пасеки в экологически чистые районы Краснодарского края и близлежащих областей. Именно поэтому мед качественный и такой насыщенный.
