Липовый мед за вкус и превосходный аромат относят к самым ценным и популярным сортам. Мед пчелы собирают с зеленовато желтых цветов липы. Цвет у зрелого липового меда благородный светло-янтарный с золотистым отливом, консистенция густая, при стекании мед образует горку, характерный сладковатый запах и конечно же бесподобный вкус. Кочевая пасека Шиханцовых с 2001 года занимается разведением пчёл и добычей мёда, а также пыльцы, перги, прополиса, настоек на подморе, прополисе, личинок восковой моли. К пчëлкам Шиханцовы относятся с большой любовью и вывозят свои пасеки в экологически чистые районы Краснодарского края и близлежащих областей. Именно поэтому мед качественный и такой насыщенный.